Histoire:

La Poudre de Vanille  est utilisée  en substitution des gousses de Vanille, dans les recettes sucrée, les glaces ou les crèmes. Il suffira de quelques pincées pour parfumer agréablement vos recettes. Origine des gousses: Sambava -Madagascar

Caractéristiques:

Pure poudre sans sucre ajouté

Obtention:

La Poudre de Vanille est obtenue à partir de broyage à sec des gousses de Vanille

Valeurs énergétiques:

Calories : 288, Lipides : 01g, Sodium : 9mg, Potassium 148mg, Glucides : 13g, Protéines : 0,1g ; Calcium : 11g, Fer : 0,1mg, Vitamine B : 60mg ; magnésium : 12mg

Suggestions:

-Dans les recettes sucrées, les glaces ou les crèmes, 
-Les préparations destinées aux produits laitiers, gâteaux, biscuits et ganaches, 
-pâtes à crêpes, pâtisseries, confitures, compotes et aussi les cocktails.

Vous pouvez en saupoudrer les tartes, salades de fruits, pommes ou poires au four. 
Vous pouvez également faire infuser la Poudre de Vanille dans un liquide (lait, jus de fruits, etc..) pour parfumer vos crèmes, yaourts, boissons, etc..
Dosage selon recette : équivalence 1/2 cuillère à café = 1 gousse

Conservation:

Comme les gousses de vanille, la poudre de vanille doit être préservée de l'air, de la lumière et de l'humidité