Origine : Notre vanille est produite dans notre vanilleraie située à Sambava, au nord-est de Madagascar. La vanille est une épice composée du fruit de l'orchidée lianescente tropicale, de l'espèce Vanilla planifolia. 

Historique : Originaire du Mexique, la vanille était auparavant utilisée pour aromatiser le cacao. À la fin du XVIIIe siècle, les Français ont implanté quelques vanilliers à Madagascar. Ce n'est qu'en 1841 qu'un jeune esclave réunionnais, Edmond Albius, découvre la méthode de la fécondation manuelle.

C'est alors que la culture du vanillier a pu prendre son essor ailleurs qu'au Mexique (Madagascar, Réunion, Comores,...). Madagascar occupe la place de premier producteur mondial de vanille avec 80% des récoltes mondiales chaque année, ainsi qu'en terme de qualité avec un taux de vanilline supérieur à 1,8% et d'un parfum inégalé.

Informations nutritionnelles: Valeur pour 100 grammes : Calories 288 Lipides 0,1 g Acides gras saturés 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 9 mg Potassium 148 mg Glucides 13 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 13 g Protéines 0,1 g Vitamine C 0 mg Calcium 11 mg Fer 0,1 mg Vitamine D 0 UI Vitamine B6 0 mg Vitamine B₁₂ 0 µg Magnésium 12 mg La vanille, épice depuis toujours très convoitée, est aujourd'hui la plus répandue dans le monde.  Nous vous présentons notre meilleure récolte.

Caractéristiques : Origine : Sambava - Madagascar Sambava - Madagascar Récolte : 2021 Longueur : 16cm et plus Taux d'humidité : 30% à 35 Teneur en vanilline : 1,7% et plus Support : En tube, fermé hermétiquement