Description: Le mokarana est une plante endémique de la région d’Anosy, au sud de Madagascar.  Notre plantation se trouve à Vangaindrano - Madagascar On ne la retrouve nulle part ailleurs.  Cet arbre, pouvant mesurer jusqu'à 6 mètres de haut, dissimule sous ses larges feuilles des bourgeons dont les abeilles raffolent. Suggestions: Cuisine salée, pâtisserie, petit déjeuner Texture: Crémeuse Arômes: Exotiques Puissance sensorielle: Elevée Obtention: C'est en butinant le nectar de ce fameux arbre que les abeilles confectionnent ce délicieux miel.  Le miel de mokarana est relativement rare et produit uniquement dans le sud-est de Madagascar.
Caracteristiques: Ce miel de mokarana, récolté à la main, est incomparable.  Ce miel est doux, équilibré et typique de Madagascar. Son onctuosité remplit le palais et donne une impression à la fois de douceur et de souplesse, sans âpreté.  Il dévoile rapidement des arômes frais et fruités, aux douces notes d’agrumes.