Riz noir

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Andranomena chez Corona Plaza Antananarivo
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Le riz noir est une variété de riz qui se caractérise par la couleur d’un noir profond de ses grains. 

Il est riche en bêta-carotène et est également une source de fibres. Le riz est recommandé pour les diabétiques en raison de sa faible teneur en sucre. C’est aussi un antioxydant.

Le riz noir est consommé en les salades la plupart du temps.
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